コーヒー豆のピーベリーについて解説します。
ピーベリーは収穫量が少なく希少なコーヒー豆で、味も通常のコーヒー豆よりも美味しいと言われています。
コーヒー豆「ピーベリー」とは
コーヒー豆の「ピーベリー」とは、通常のコーヒー豆より一回り小さく丸い形をしているのが特徴です。
通常のコーヒー豆は、1つの種子の中に2つ向かい合わせに入っているので、半円の形をしており「フラットビーン（平豆）」と呼ばれていますが、ごく稀に種子の中に1つしか生豆が入っていない場合があり、これを「ピーベリー」と呼んでいます。
ピ―ベリーができる理由
ピ―ベリーができる理由については所説ありますが、枝の先端や栄養の届きにくい場所にできやすいと言われています。
本来２つの種子に栄養がいくはずが、片方だけに栄養が集中してピ―ベリーができるようです。
ただ日照条件や降水量などの天候や土壌、交配条件など様々な要因があるといわれており、明確なメカニズムは現在もわかっていません。
コーヒー豆「ピ―ベリー」は希少性が高い
ピーベリーができる確率は、1つのコーヒーノキから取れる収穫量の3～５％程度といわれており希少性が高いコーヒー豆として販売されています。
またコーヒーノキになっている実の状態（コーヒーチェリー）では判別が難しく、コーヒー豆の選別工程で手作業で分別されるので値段も少し高めになっています。
ピーベリーが美味しい理由
コーヒーの味の好みは個人差が大きいですが、ピ―ベリーは通常のコーヒー豆より美味しいと言われることが多くあります。
大きな理由は、実が小さく丸い形をしているので、焙煎の火が均等に通りやすくムラなく仕上がるためといわれています。
また通常1つの種子に対し2つに分かれるコーヒー豆が、1つの種子になることで栄養分も凝縮されている点があげられています。
ピ―ベリーが楽しめるコーヒー豆の種類
日本で手に入りやすいピ―ベリーが飲める代表的なコーヒー豆の種類を紹介します。
- ブラジル ピ―ベリー
- タンザニア ピ―ベリー
- ブルーマウンテン ピ―ベリー
ブラジル、タンザニア、ブルーマウンテンはAmazonや楽天などのECサイトでも販売されているので手に入れやすい種類です。
またコーヒー豆の専門店も近所にあれば「ピ―ベリー」が販売されているかチェックしてみてください。
コーヒー豆のピーベリーとは何？味はおいしい？まとめ
- コーヒー豆ピ―ベリーは小さく丸い形
- ピ―ベリーは希少性が高く値段も高い
- 通常のコーヒー豆より美味しいといわれている
- ブラジル・タンザニア・ブルーマウンテンが手に入りやすい
コーヒー豆のピ―ベリーは一部のコーヒー好きの方にとても人気があります。
気になる方は値段は少し高いですが、ぜひ一度ためしてみてください。
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