ケニア産コーヒーは焙煎度によって味わいが異なり、また独特の風味もあるため近年世界中で注目を浴びています。
味わいは、フルーティな酸味とやわらかな苦味でバランスが良く香りも上品です。
今回はコーヒー豆ケニアの特徴やおすすめの飲み方を解説します。
目次
コーヒー豆ケニアの特徴
ケニアコーヒーはフルーティな酸味とやわらかな苦味でバランスの味わいで香りも上品です。
また好みに応じていろいろな焙煎度で楽しむことができるのも特徴的です。
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コーヒー豆ケニアの品種
ケニア産のコーヒー豆は、基本的にケニアにあるコーヒー研究専門機関で開発された品種です。
そのため、他国で栽培されているコーヒーとは一味違います。
| 品種名 | 味わい | 特徴 |
| SL28 | ジューシーな酸味が特徴的。 | 干ばつに強い。28番目に誕生した品種。 |
| SL34 | さわやかな酸味とコクが特徴的。 | 高地栽培がしやすい。34番目に誕生した品種。 |
| ルイル11 | マイルド口当たり。 | 病気に強い。ルイルという地域で開発された。 |
チェック
一般的なティピカ種やゲイシャ種なども栽培されています。
ケニアコーヒーにおすすめの焙煎度
ケニアコーヒーは焙煎度によって味わいが変化します。
下記を参考に自分の好きな味わいで焙煎度を決めてOKです。
焙煎度のよる味の違い
- 浅煎り・・・酸味が強く引き立ち柑橘系のフルーティな香りが楽しめます。
- 中煎り・・・酸味と苦味のバランスが良く、やわらかな味わいに仕上がります。
- 深煎り・・・酸味が抑えられコクと苦味が引き立ちます。アイスコーヒーにしても美味しく仕上がります。
ケニアコーヒーの特徴をお引き立たせるために「浅煎り」で販売されていることが多いです
焙煎度についてはコーヒー豆の焙煎（ロースト）種類・特徴一覧で詳しく解説しています。
ケニアコーヒーのおすすめの飲み方
ケニアコーヒーのおすすめの飲み方は「ブラック」ですが、ミルクとの相性もバッチリです。
また深煎りにすればアイスコーヒーも美味しく仕上がります。
氷を入れたポットにペーパードリップで濃い目に抽出したら香り高いアイスコーヒーの完成です。水出しでも美味しく仕上がります。
参考リンク：アイスコーヒーにあうコーヒー豆はどれ？選び方のコツ
コーヒー豆ケニアの産地
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