近年コスタリカコーヒーは濃厚な甘みと深いコクで人気が高くなってきています。
また品質の良さと独自の精製方法でも注目を浴びています。
今回はコーヒー豆コスタリカの特徴とおすすめの飲み方を解説します。
目次
コーヒー豆コスタリカの特徴
コスタリカコーヒーは苦味が控えめで、濃厚な甘みと深いコク、またフルーティで上品な酸味が特徴的です。
全体的にバランスの良いコーヒーですが、産地によっても若干味が変わってきます。
コスタリカコーヒーは独自の精製方法
コスタリカコーヒーは「ハニープロセス」という独自の精製方法をつくりだしました。
具体的な方法はこの記事では省きますが、このオリジナル製法によりコーヒー豆の糖分が凝縮され、より甘くフルーティな味わいと深いコクをもったコーヒーになります。
| ハニープロセス | ミューシレージ除去率 |
| ブラックハニー | なし |
| レッドハニー | 20～25％ |
| イエローハニー | 50％程度 |
| ゴールデンハニー | 75～80％ |
| ホワイトハニー | 90％程度 |
ミューシレージとは
ミューシレージとはコーヒー豆の中にある粘膜質のことで、通常このミューシレージは取り除きますがコスタリカコーヒーはあえて残すことで独特の味わいを生み出しています。ホワイトハニーになるにつれ精製が難しくなるといわれています。
コーヒー豆コスタリカの産地
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